La cultura tlaxcalteca llega a Los Pinos en Ciudad de México

Ciudad de México. Este fin de semana, la cultura tlaxcalteca llega al Complejo Cultural de los Pinos este sábado 22 y domingo 23 de agosto a partir de las 10:00 horas y hasta las 17:00 horas, la entrada es totalmente gratuita. 

Esta representación de la cultura tlaxcalteca comenzará con un desfile inaugural con la participación de más de 250 huehues de los distintos tipos de carnaval representativos de la entidad. 

La cocina tradicional se conocerá a través de las Cocinas de Humo con platillos como mole de matuma de Ixtenco, mixiotes, chiles rellenos, huaraches y pan artesanal de Calpulalpan, así como ximbotes de pollo, costilla de cerdo, hongos y habas de Nanacamilpa. 

Además de molotes de tinga, papa, queso y requesón de Xicohtzinco; texmole de charales y agua de nopa de Santa Ana Chiautempan. Por su parte, Contla de Juan Cuamatzi participará con mole prieto, mole de fiesta, pipián de venas, tlacoyos y memelitas, e insectos comestibles de Calpulalpan.

No obstante, también habrá elementos de la gastronomía tlaxcalteca más conocina nacional e internacionalmente como tacos de canasta, dulces típicos, muéganos, pan de fiesta, derivados de pulque y lácteos, fruta de temporada, carne de conejo y otros productos. 

Aunado a la comida, en la Plaza Jacarandas las y los asistentes podrán disfrutar, apreciar y adquirir artesanías de distintos municipios como piezas y elementos de barro, textiles, talavera, cartonería, alebrijes, objetos de madera, bordados, plata, artículos elaborados con el maíz, entre otros.