Sheinbaum anuncia planta de cacao en Tabasco con inversión de 126 millones de pesos

Planta de cacao en Tabasco busca elevar el valor de la producción

Durante su visita a Tabasco, Sheinbaum explicó que uno de los problemas que enfrentan los productores es el bajo precio que reciben por su cosecha. La nueva infraestructura pretende cambiar parte de esa dinámica mediante el procesamiento del grano y la elaboración de productos con mayor valor agregado.

La mandataria se refirió a Tabasco como la “cuna del chocolate” y señaló que el proyecto permitirá que una mayor parte de los beneficios económicos permanezca entre quienes producen el cacao.

La planta estará en Comalcalco

El gobierno federal contempla destinar 126 millones de pesos para la construcción de la planta procesadora en Comalcalco, municipio con una importante actividad relacionada con el cacao.

El proyecto estará enfocado en transformar el producto para incorporarlo a las distintas presentaciones de Chocolate de Bienestar y otros productos de Alimentación para el Bienestar.

La propuesta forma parte de una estrategia para que el cacao no salga de las comunidades únicamente como materia prima, sino que pueda avanzar en la cadena de producción.

También habrá 100 módulos para fermentar y secar el cacao

La planta no será la única infraestructura contemplada. El proyecto incluye 100 módulos para la fermentación y el secado del cacao, con una inversión adicional de 32 millones de pesos.

La intención es que los productores puedan entregar el grano en mejores condiciones y obtener un mayor ingreso por su producto.

Durante el anuncio, Sheinbaum explicó que la meta es evitar que el cacao se comercialice en condiciones que reduzcan su valor y avanzar hacia una presentación que permita mejorar su precio.

El proyecto busca beneficiar a unos 10 mil productores

De acuerdo con lo anunciado, el esquema pretende que alrededor de 10 mil productores puedan participar en una cadena comercial con mejores condiciones y un precio más favorable para el cacao.

El planteamiento cobra relevancia en una entidad donde este cultivo forma parte de la actividad agrícola y de la identidad productiva de varias comunidades.

El gobierno federal ha señalado en otras ocasiones que sus programas para el campo buscan fortalecer la producción y mejorar las condiciones de comercialización para productores. En septiembre de 2026, Presidencia informó que los programas federales destinados al campo alcanzan a millones de productores en el país.

Del cacao en grano al chocolate con mayor valor agregado

Uno de los puntos centrales del proyecto es precisamente agregar valor al cacao antes de comercializarlo. En lugar de limitarse a vender la materia prima, la estrategia contempla su transformación en productos terminados.

Ese cambio puede modificar la participación de los productores dentro de la cadena, ya que el procesamiento permite pasar de una actividad agrícola a una fase con mayor contenido industrial y comercial.

En ese contexto, la fábrica proyectada en Comalcalco se vincula con la estrategia de Chocolate de Bienestar, cuyos productos buscan incorporarse a la red de comercialización de Alimentación para el Bienestar.

Tabasco mantiene un peso importante en la producción de cacao

El cacao tiene una presencia histórica en Tabasco y representa uno de los productos agrícolas más asociados con la identidad económica y cultural del estado.

Además del cultivo, la entidad cuenta con actividades relacionadas con el procesamiento, comercialización y promoción del chocolate. El Festival del Chocolate de Tabasco, por ejemplo, ha reunido a productores y expositores alrededor de esta cadena productiva.

La apuesta federal apunta ahora a que una mayor proporción del valor generado por el cacao pueda quedarse en las comunidades productoras.

La obra está prevista para concluir en 2027

La construcción de la planta en Comalcalco se proyecta para concluir en 2027, mientras que los módulos para fermentación y secado forman parte de las acciones complementarias anunciadas.

El alcance final del proyecto dependerá de la ejecución de las obras y de la incorporación efectiva de los productores a la cadena de procesamiento y comercialización.

Por ahora, el anuncio coloca nuevamente al cacao tabasqueño en el centro de una estrategia federal que busca combinar producción agrícola, transformación y comercialización.