Inflación en México sube a 3.26%: estos alimentos fueron los que más encarecieron

Inflación en México: los alimentos que más subieron de precio

De acuerdo con los datos oficiales del INEGI, la cebolla tuvo un incremento mensual de 32.70 por ciento durante agosto, convirtiéndose en uno de los productos con mayor impacto dentro de la evolución de los precios.

El chile serrano también registró un aumento considerable, de 19.61 por ciento, mientras que el precio del limón avanzó 11.17 por ciento. Estos movimientos contrastan con la inflación general, que se ubicó en 3.26 por ciento anual.

Otros productos de consumo habitual también registraron aumentos. El huevo subió 8.91 por ciento, mientras que el grupo de otras frutas tuvo un incremento de 7.12 por ciento.

La diferencia entre la inflación anual y el comportamiento de determinados alimentos es importante para los consumidores. Aunque el indicador general puede parecer moderado, el gasto cotidiano puede sentirse más elevado cuando los productos que forman parte de la alimentación habitual aumentan por encima del promedio.

El dato que complica el panorama para Banxico

La inflación subyacente, que permite observar una tendencia más estable al excluir algunos precios volátiles como alimentos y energéticos, se ubicó en 3.88 por ciento anual, por debajo del 3.95 por ciento de julio.

El resultado estuvo ligeramente por debajo de las expectativas de los analistas, pero todavía se encuentra por encima de la meta de 3 por ciento de Banxico, con un margen de un punto porcentual.

Por ello, el comportamiento de los precios no representa todavía un escenario completamente cómodo para el banco central. La institución mantiene especial atención sobre los servicios y otros componentes que pueden hacer más persistente la inflación.

Banxico mantiene la tasa de interés en 6.5%

En agosto, el Banco de México decidió mantener en 6.5 por ciento su tasa de referencia. La decisión estuvo relacionada con la persistencia de las presiones inflacionarias, particularmente en los servicios.

Las minutas de la reunión mostraron que los integrantes de la Junta de Gobierno observaron señales favorables en la evolución reciente de los precios, aunque consideraron que todavía no existe suficiente evidencia para asegurar que la mejoría sea generalizada y duradera.

Además, existen factores externos que podrían complicar el panorama. Los riesgos relacionados con los costos de la energía y las cadenas globales de suministro pueden trasladarse nuevamente a los precios internos.

¿Cuándo espera Banxico alcanzar su meta de inflación?

El banco central prevé que la inflación continúe moderándose hasta llegar a 3 por ciento durante el cuarto trimestre de 2027. Esta previsión representa un ajuste frente al calendario considerado anteriormente.

Mientras tanto, el comportamiento de los precios seguirá siendo determinante para las próximas decisiones sobre la tasa de interés.

Para los consumidores, la cifra que termina siendo más visible no es necesariamente la inflación general, sino cuánto cuesta llenar el carrito del supermercado. Y en agosto, productos como la cebolla, el chile serrano y el limón dejaron claro que algunos precios pueden avanzar mucho más rápido que el promedio nacional.