Festival Puebla en Nogada buscará un récord mundial con un chile en nogada de ocho toneladas

El Festival Puebla en Nogada llegará a San Pedro Cholula con una propuesta que busca convertirse en uno de los eventos gastronómicos más llamativos de la temporada. Además de reunir a cocineras tradicionales, artesanos y productores poblanos, el encuentro intentará romper un récord mundial con la elaboración de un chile en nogada de ocho toneladas.

Durante cuatro días, visitantes locales, turistas y amantes de la cocina mexicana podrán disfrutar de degustaciones, actividades culturales y espectáculos que celebran uno de los platillos más representativos de Puebla.

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Festival Puebla en Nogada reunirá gastronomía, cultura y tradición en San Pedro Cholula

El encuentro se realizará del 23 al 26 de julio en el Parque Soria, con un horario de 10:00 a 20:00 horas. La intención es fortalecer el patrimonio culinario poblano mediante un espacio donde converjan la tradición, el campo, la cocina y las nuevas generaciones.

De acuerdo con los organizadores, participarán alrededor de 10 cocineras tradicionales, universidades con programas de gastronomía, historiadores, grupos artísticos y representantes de 35 países provenientes de Asia, Europa, Medio Oriente y América Latina.

La programación incluirá venta de chiles en nogada y otros platillos típicos, conferencias, muestras culinarias, exposiciones artesanales y presentaciones artísticas para toda la familia.

El reto que busca hacer historia: un chile en nogada de ocho toneladas

Uno de los momentos más esperados del festival será la preparación del chile en nogada más grande del mundo, con un peso estimado de ocho toneladas.

Esta iniciativa pretende colocar a Puebla nuevamente en el centro de la conversación nacional e internacional por su riqueza gastronómica, además de atraer a miles de visitantes interesados en presenciar un hecho sin precedentes.

Habrá seis mil platillos para los asistentes

Como parte de las actividades, los organizadores anunciaron una dinámica especial para el cierre del evento.

Quienes adquieran un chile en nogada recibirán un boleto que podrá canjearse por otro platillo gratuito el domingo 26 de julio, entre las 13:00 y las 15:00 horas, hasta completar seis mil porciones disponibles.

Este incentivo busca incrementar la participación del público durante los cuatro días del festival.

Esperan una importante derrama económica para Puebla

Los organizadores estiman la asistencia de 15 mil visitantes, lo que representaría una derrama económica cercana a los 5.5 millones de pesos para San Pedro Cholula y sus alrededores.

Además del beneficio para restaurantes y prestadores de servicios, el evento busca impulsar a productores agrícolas, artesanos y cocineras tradicionales, reforzando la cadena productiva que hace posible la elaboración del chile en nogada.

La Secretaría de Arte y Cultura del estado señaló que este tipo de iniciativas contribuyen a preservar el patrimonio culinario poblano y a mantener viva una tradición que identifica a Puebla dentro y fuera de México.