Rastros municipales en Tlaxcala no cuentan con certificación certificados

Asimismo, explicó que la supervisión de estos lugares está a cargo de la Secretaría de Salud, mediante la Comisión Estatal para la Protección Contra Riesgos Sanitarios del Estado de Tlaxcala, igualmente señaló que en la entidad sí existen rastros TIF, sin embargo son privados y no ofertan sus servicios a todo el público, aunado a que son muy caros.

“Históricamente los rastros han sido abandonados por las administraciones municipales, carecen de infraestructura, equipo, material, además, el personal que labora en ellos, trabaja con ropa propia, sin uniforme y a veces hasta sin cambiarse por semanas”, expresó.

“Uno TIF se ubica en San Diego Quintanilla, Tlaxco, donde sacrifican aves y el segundo se encuentra en Villa Alta, Tepetitla, donde únicamente matan a ganado ovino, pero llevan otro tipo de manejo y requerimiento, por eso incrementan sus costos y a los carniceros no les conviene, por eso acuden a los municipales”, subrayó.

Además, explicó que según la normativa, algunos rastros ya no deberían operar, pues la mancha urbana los ha alcanzado; es el caso de los rastros de Huamantla, Tlaxco, Calpulalpan y Tlaxcala.

Además de ello, refirió que los centros de sacrificio tampoco cumplen con las dimensiones, la infraestructura, las divisiones, líneas de desagüe y depósito de desechos, por eso es urgente que los municipios los atiendan.