Pulque de Tlaxcala: la certificación que impulsa a 25 municipios y abre nuevas oportunidades

De acuerdo con la información compartida, aproximadamente 157 productores tlaxcaltecas forman parte de este importante sector, por lo que esta certificación representa una noticia muy positiva para cientos de familias que mantienen viva una de las tradiciones más emblemáticas del estado.

El titular de la Secretaría de Turismo del estado (Secture), Fabricio Mena Rodríguez, explicó que la dependencia trabaja de manera coordinada con la Secretaría de Impulso Agropecuario (SIA) para que las y los productores se acerquen y puedan fortalecer su actividad con acciones específicas, enfocadas en consolidar su crecimiento y mejorar su posicionamiento.

La certificación protege el nombre, mejora el valor del producto y fortalece la economía local

Esta declaratoria no solo reconoce al pulque como símbolo cultural de Tlaxcala, también protege su nombre frente a imitaciones o usos indebidos, algo clave en un momento donde los productos tradicionales tienen cada vez más presencia en mercados especializados.

Además, este reconocimiento funciona como un sello de calidad, lo que puede ayudar a que el pulque se comercialice a mejor precio y llegue a espacios donde antes era más difícil competir. Entre los beneficios más destacados se encuentran:

Mayor protección legal del producto
Mejores oportunidades de venta
Acceso a mercados premium nacionales e internacionales
Posibilidad de exportación
Más confianza para los consumidores
Impulso al turismo comunitario, gastronómico y cultural

En otras palabras, no solo ganan los productores, también se ven beneficiados artesanos, agricultores, pequeñas empresas y comunidades enteras, ya que esta declaratoria puede traducirse en más empleos y mayor derrama económica regional.

Estos son los municipios protegidos y el respaldo clave que hizo posible este logro

La zona geográfica protegida incluye a los municipios de Atltzayanca, Apizaco, Atlangatepec, Calpulalpan, Chiautempan, Contla de Juan Cuamatzi, Españita, Huamantla, Hueyotlipan, Ixtacuixtla, Muñoz de Domingo Arenas, Nanacamilpa, Panotla, Sanctórum, Teacalco, Teolocholco, Terrenate, Tetla de la Solidaridad, Tlaxcala, Tlaxco, Tocatlán, Tzompantepec, Xaloztoc, Xaltocan y Yauhquemehcan.

Mena Rodríguez recordó que la solicitud de Declaración de Protección de la Indicación Geográfica del “Pulque de Tlaxcala” fue entregada en octubre del año pasado al Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI), y posteriormente publicada en el Diario Oficial de la Federación el 24 de febrero de 2026.

Otro punto que vale mucho la pena destacar es que este logro fue resultado de un proceso largo, técnico y costoso, pero con un gesto que habla muy bien del compromiso local: la Universidad Autónoma de Tlaxcala (UATx) realizó los estudios necesarios sin cobrar, como una aportación directa al sector pulquero.

Tlaxcala no solo está protegiendo una bebida ancestral; está defendiendo identidad, tradición y una gran oportunidad de desarrollo para sus comunidades.