Puebla, Pue.- Autoridades municipales reforzaron los operativos sanitarios en supermercados y mercados de la capital, luego de detectar carne en mal estado o sin certificación de calidad. Durante las inspecciones realizadas el pasado 22 de septiembre, personal de la Comisión de Salubridad del Ayuntamiento decomisó varios kilogramos de producto cárnico que representaban un riesgo para la salud pública.
La regidora Maricela Reyes Rosete, presidenta de dicha comisión, informó que en Soriana Bosques de San Sebastián se retiraron 6.4 kilogramos de carne, en Soriana Amalucan 16 kilogramos y en La Gran Bodega del Bulevar Norte otros 6 kilogramos. En total, el material decomisado representó cerca del 10 por ciento del total de los alimentos revisados.
Reyes Rosete señaló que los veterinarios autorizados verifican que la carne roja y blanca cuente con los sellos de la Industria de Abasto, requisito indispensable para garantizar que el producto sea apto para el consumo humano. Toda pieza que no cuente con esta certificación es retirada de inmediato.
Los operativos no se limitan a las cadenas comerciales. En el Mercado Independencia, por ejemplo, fueron retirados más de 57 kilogramos de carne durante una inspección previa, y próximamente se revisará el Mercado de la 18 Poniente.
La funcionaria aseguró que las supervisiones continuarán de manera permanente en toda la ciudad, tanto en supermercados como en mercados municipales, con el objetivo de prevenir enfermedades y proteger la salud de los consumidores.
“Estamos comprometidos con garantizar alimentos seguros para las familias poblanas”, subrayó Reyes Rosete, tras advertir que cualquier establecimiento que incumpla las normas sanitarias será sancionado conforme a la ley.