Puebla impulsa el café mexicano con CONCAFÉ 2026 y nuevas variedades para mercados internacionales

En un momento clave para la cafeticultura nacional, Puebla se convirtió en el punto de encuentro de más de 2 mil productores durante la Convención Nacional de Café (CONCAFÉ) 2026. El evento reúne a representantes de distintos estados productores con el objetivo de fortalecer la innovación, la comercialización y el valor agregado del café mexicano.

La presentación del segundo lote comercial de Café Puebla, Cinco de Mayo marcó uno de los anuncios más relevantes del encuentro, al incorporar nuevas variedades con potencial para llegar tanto al mercado nacional como a compradores internacionales.

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CONCAFÉ 2026 fortalece el futuro de la cafeticultura mexicana

Durante la inauguración del encuentro, el gobernador de Puebla, Alejandro Armenta Mier, destacó que la producción de café representa una herramienta fundamental para combatir la pobreza, generar oportunidades económicas y fortalecer el desarrollo regional.

El mandatario señaló que el impulso al sector forma parte de una estrategia integral para fortalecer al campo poblano, que incluye la entrega de maquinaria agrícola, drones, sembradoras, cosechadoras y apoyos para miles de hectáreas de cultivo.

Además, enfatizó que la marca Café Puebla, Cinco de Mayo no busca desplazar a las más de 300 marcas existentes en la entidad, sino servir como una plataforma que permita ampliar su presencia en nuevos mercados y generar mayores oportunidades comerciales.

Presentan nuevas variedades de Café Puebla, Cinco de Mayo

La secretaria de Agricultura y Desarrollo Rural de Puebla, Ana Laura Altamirano Pérez, informó que ya se encuentra listo el segundo lote comercial de la marca estatal.

Para este proceso se logró el acopio de 38 toneladas de café pergamino de alta calidad, volumen que permitirá obtener 28 toneladas de café verde. Con esta producción se elaborarán alrededor de 50 mil frascos y 20 mil bolsas de café soluble.

Uno de los aspectos que más llamó la atención fue la incorporación de microlotes con sabores de vainilla, canela, chocolate y cardamomo, una apuesta orientada a conquistar consumidores en mercados internacionales cada vez más exigentes.

Puebla mantiene liderazgo en la producción cafetalera

La entidad ocupa actualmente el tercer lugar nacional en superficie cultivada de café, con 71 mil hectáreas distribuidas en 54 municipios.

Asimismo, registra una producción anual cercana a las 225 mil toneladas de café cereza y mantiene el liderazgo nacional en rendimiento por superficie. Otro dato relevante es que cerca del 70 por ciento de las y los productores pertenecen a pueblos originarios, lo que convierte a la actividad en un motor económico y social para numerosas comunidades.

Un encuentro que busca enfrentar los retos del sector

Durante los cuatro días de actividades se desarrollan mesas de negocios, exhibiciones de maquinaria, talleres especializados, conversatorios sobre compra pública y experiencias exitosas de otros estados productores.

También forman parte del programa el certamen Calidad en Taza Puebla 2026, el concurso Sabor a México y el Campeonato Nacional de Baristas, espacios que buscan impulsar la calidad y competitividad del café mexicano.

Del campo poblano al mercado internacional

Uno de los mensajes centrales de la convención es la necesidad de preparar al sector frente a desafíos como el cambio climático, la volatilidad de los mercados y las nuevas demandas de los consumidores.

En ese contexto, Ana Laura Altamirano reconoció el respaldo de la presidenta de México, Claudia Sheinbaum Pardo, para fortalecer la producción, transformación y comercialización del café nacional.

La participación de productores de Puebla, Oaxaca y Veracruz evidenció el interés por consolidar cadenas productivas más sólidas y competitivas. Para muchos asistentes, CONCAFÉ 2026 representa una oportunidad para posicionar al café mexicano de especialidad como un producto de referencia dentro y fuera del país.

Mientras avanzan las actividades del encuentro, Puebla busca consolidarse como uno de los principales referentes nacionales en la transformación, promoción y comercialización de uno de los productos agrícolas más emblemáticos de México.