Invierte gobierno de Puebla 8.3 mdp para incluir restaurantes poblanos en Guía Michelin

Ante medios de comunicación, la fubcionaria estatal dio a conocer que, además de esa inversión, se destinarán a otros 300 mil euros anualss por los próximos 3 años para garantizar la visita de inspectores especializados en restaurantes de la entidad.

Expuso que esta inversión no representa un reconocimiento asegurado, sino que solamente confirma la visita de los inspectores a los restaurantes, por lo que tampoco asegura premios específicos, recomendaciones o estrellas Michelin a los establecimientos.

Del mismo modo, sostuvo que el gobierno no tiene injerencia en qué restaurantes deben visitarse, y recalcó que tampoco dejan hacer recomendaciones, pues todo queda en manos de los expertos.

"Más allá de la inversión, el formar parte de la Guía Michelin es un reconocimiento en general, porque los viajeros que vienen y revisan la guía acuden a esos lugares, pero igual son personas que se interesan por la cultura de los lugares", indicó.

López-Malo también defendió la inversión al señalar que esto derivará en un incremento de hasta 30 por ciento en las ventas de los establecimientos, así como una derrama económica adicional cercana al 10 por ciento anual.