Para fortalecer la tradición mezcalera y generar nuevas oportunidades de desarrollo, el Gobierno de la Ciudad, encabezado por Pepe Chedraui Budib, brindará capacitación y asesoría a productores de mezcal en San José el Aguacate, comunidad perteneciente a San Francisco Totimehuacan.
Compromiso con el crecimiento del sector
Durante un encuentro con mezcaleros, el secretario de Bienestar y Participación Ciudadana, Carlos Gómez Tepoz, reafirmó el compromiso de la administración municipal de impulsar esta actividad ancestral, garantizando su crecimiento sostenible y acceso a nuevos mercados.
“La producción de mezcal ha sido transmitida de generación en generación, consolidándose como un pilar cultural y económico de la región. Es fundamental fortalecer esta tradición y brindar mejores condiciones a los productores”, destacó.
Estrategias de apoyo y capacitación
El respaldo del gobierno municipal incluirá:
- Capacitación técnica para optimizar procesos de producción.
- Estrategias de promoción y comercialización para ampliar el alcance del mezcal poblano.
- Asesoría especializada para mejorar la calidad y competitividad del producto.
Colaboración y compromiso gubernamental
En el evento estuvieron presentes los ediles auxiliares de San Francisco Totimehuacan, San Andrés Azumiatla y San Pedro Zacachimalpa, así como funcionarios de la Secretaría de Bienestar.
Con estas acciones, el Gobierno de la Ciudad reafirma su compromiso con el fortalecimiento del sector mezcalero, impulsando su desarrollo económico y preservando el legado cultural que representa esta actividad.