Temporada de Chiles en Nogada inicia en Tochimilco con turismo, tradición y derrama económica

La temporada de Chiles en Nogada 2026 ya tiene fecha en Tochimilco, uno de los municipios poblanos con mayor tradición en la elaboración de este emblemático platillo. Además de atraer visitantes durante el verano, la iniciativa busca fortalecer la economía de cientos de productores y prestadores de servicios de la región.

Del 24 de julio al 20 de septiembre, autoridades estatales y municipales esperan una importante afluencia de turistas que podrán disfrutar no solo de la gastronomía, sino también de experiencias relacionadas con la producción de los ingredientes que dan identidad a este platillo.

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La temporada de Chiles en Nogada llega a Tochimilco con impulso al turismo comunitario

Ubicado en las faldas del Volcán Popocatépetl, Tochimilco dio el banderazo de salida a una de las temporadas gastronómicas más esperadas del año en Puebla.

Durante la presentación, la Secretaría de Desarrollo Turístico destacó que esta iniciativa busca fortalecer la economía comunitaria, promover las tradiciones culinarias y consolidar al estado como uno de los principales destinos de turismo gastronómico del país durante las vacaciones de verano.

Se estima que entre el 24 de julio y el 20 de septiembre se comercialicen al menos mil Chiles en Nogada, lo que representaría una derrama económica aproximada de 250 mil pesos para la región.

Un platillo que beneficia a productores y familias poblanas

Más allá de los restaurantes, la temporada también representa una fuente importante de ingresos para alrededor de 200 productores dedicados al cultivo y comercialización de ingredientes tradicionales.

Entre los productos que abastecen la elaboración del chile en nogada destacan la pera, manzana, durazno, granada y nuez de Castilla, además de otros artículos regionales como café, mezcal, textiles y artesanías elaboradas con ocoxal.

La cadena productiva involucra a cocineras tradicionales, agricultores, comerciantes y prestadores de servicios turísticos, por lo que el impacto económico alcanza a distintas comunidades del municipio.

La experiencia va más allá de la gastronomía

Uno de los principales atractivos de la temporada será la posibilidad de que los visitantes recorran las huertas donde se cultivan los ingredientes del platillo.

Quienes acudan podrán participar en actividades como la recolección de frutas de temporada, conocer el proceso agrícola y degustar helados artesanales elaborados con productos locales, convirtiendo la visita en una experiencia turística completa.

Este tipo de recorridos busca acercar a los visitantes a las tradiciones de Tochimilco y fortalecer el turismo comunitario como una alternativa para impulsar el desarrollo regional.

Una tradición que distingue a Puebla cada verano

El Gobierno del Estado reiteró que continuará promoviendo la gastronomía poblana como uno de los principales atractivos turísticos de la entidad.

Cada temporada, el Chile en Nogada se convierte en uno de los platillos más buscados por turistas nacionales y extranjeros, no solo por su sabor e historia, sino también porque impulsa la actividad económica de municipios productores como Tochimilco, donde la tradición culinaria y el trabajo del campo convergen para mantener viva una de las recetas más representativas de México.