Tehuacán se prepara para recibir una nueva edición del Festival del Mezcal, un encuentro que durante tres días reunirá a 36 productoras y productores poblanos en la explanada municipal, con una muestra de bebidas artesanales y presentaciones musicales.
El evento se realizará del 2 al 4 de octubre y busca acercar a visitantes y habitantes a una tradición que forma parte de la identidad cultural y gastronómica de distintas comunidades de Puebla.
Festival del Mezcal en Tehuacán reunirá a productores de Puebla
La segunda edición del festival fue anunciada por la Secretaría de Arte y Cultura, que destacó la importancia de generar espacios para reconocer el trabajo de las comunidades dedicadas a la elaboración artesanal del mezcal.
Durante el encuentro participarán productores de diferentes regiones del estado, incluidos algunos que se incorporarán por primera vez a esta celebración.
Nuevos productores se suman desde distintas regiones
Entre los participantes habrá marcas provenientes de Zapotitlán Salinas, Caltepec y la Sierra Negra, además de productores cuyos mezcales han recibido reconocimientos en certámenes nacionales e internacionales.
La diversidad de participantes permitirá conocer diferentes propuestas y formas de elaboración de una bebida vinculada con los saberes ancestrales y la identidad de varias comunidades poblanas.
El subsecretario de Cultura, Emilio Herrera Corichi, señaló que el encuentro también representa una oportunidad para convivir directamente con las personas que mantienen vigentes estos conocimientos y prácticas.
El mezcal forma parte de la identidad del Valle de Tehuacán-Caltepec
El presidente municipal de Tehuacán, Alejandro Barroso Chávez, destacó el crecimiento que ha tenido esta actividad en la localidad y su relación con la cultura y la gastronomía de la región.
De acuerdo con lo expuesto durante la presentación, el objetivo es visibilizar la producción mezcalera de Tehuacán y de otras zonas de Puebla, tanto entre habitantes como entre visitantes de otros lugares.
La actividad también tiene una dimensión económica, ya que el festival busca generar un espacio para que los productores puedan mostrar y comercializar sus productos.
Música y mezcal se encontrarán durante tres días
La experiencia no estará centrada únicamente en la degustación y exhibición de productos. El programa contempla presentaciones musicales de artistas locales, con actividades pensadas para generar un ambiente de convivencia en la explanada municipal.
Así, el festival combinará gastronomía, cultura y entretenimiento en una propuesta que busca atraer tanto a quienes ya conocen la tradición mezcalera como a quienes desean acercarse por primera vez.
La segunda edición del encuentro pretende consolidar a Tehuacán como un punto de reunión para conocer el trabajo de productores poblanos y acercarse a una de las expresiones artesanales que forman parte de la identidad regional.