Tlaxcala, Tlax.- El próximo 26 de septiembre, Tetla de la Solidaridad será sede de la Sexta Edición del Día Nacional del Nopal, un evento que reunirá a 560 productores de municipios como Ixtacuixtla, Huamantla, Terrenate, Tetla, Atlangatepec y Chiautempan, entre otros, quienes mostrarán la variedad de platillos dulces y salados elaborados con nopal.
Apoyo a los Productores Tlaxcaltecas
Bajo la premisa de que el nopal es rentable, nutritivo y de fácil cultivo, la Secretaría de Impulso Agropecuario (SIA) promueve este evento para respaldar a los productores locales, fomentar la diversificación de productos y garantizar una comercialización digna.
El titular de la SIA, Rafael de la Peña Bernal, señaló que se brindará capacitación en producción, venta y transformación del nopal, con proyectos como la Central de Abastos de Huamantla, que permitirá ofrecer productos a visitantes de Veracruz, Hidalgo y Ciudad de México.
Variedad de Productos y Beneficios del Nopal
Los asistentes podrán disfrutar de tunas, dulces, jaleas, tortillas, totopos y panqués a base de nopal, además de conocer las propiedades de esta verdura:
- Contiene fibra y vitaminas A y C
- Mejora la digestión
- Ayuda a controlar el azúcar en la sangre y el colesterol
Bertha Sánchez Cuamatzi, representante de los productores, destacó que el nopal apoya la economía familiar y permite diversificar en alimentos, productos cosméticos y otros derivados.
Producción y Consumo en Tlaxcala
Tlaxcala cuenta con un promedio de mil productores de nopal, quienes trabajan en módulos de 300 metros cuadrados con 1,200 plantas por módulo, cosechando entre 3,600 y 7,000 nopales al mes, convirtiéndolo en un cultivo altamente rentable.
El técnico de la SIA, Adolfo García Zempoalteca, informó que el consumo promedio de nopal en México es de 6.4 kg por persona al año, por lo que el respaldo a los productores es crucial para garantizar disponibilidad y calidad.
Coordinación con Autoridades Locales
El presidente municipal de Tetla de la Solidaridad, Giovanni Montiel López, reiteró el compromiso de trabajar en conjunto con la administración estatal para apoyar a los productores y al desarrollo del sector agropecuario.
Horario del evento: de 9:00 a 17:00 horas en la Plaza de las Américas de Tetla de la Solidaridad.
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