Tlaxcala, Tlax. El presidente municipal de Santa Cruz Tlaxcala, David Martínez del Razo informó que el marco del Día Internacional de la alimentación, el Sistema Estatal para el Desarrollo Integral de la Familia (SEDIF), encabezado por la Licenciada Mariana Espinosa de los Monteros Cuéllar, Presidenta Honorífica y en compañía de la Licenciada Lorena Cuéllar Cisneros, Gobernadora del Estado, reunieron a los 60 municipios de Tlaxcala, cada uno representado por sus Sistemas Municipales DIF, quienes participaron con un platillo propio de su municipio en la Muestra Gastronómica 2022.
“Afortunadamente obteniendo el DIF Municipal de Santa Cruz Tlaxcala obtuvo el primer lugar de esta muestra gastronómica encabezado por la Licenciada María Montserrat Loyo Espíndola, con el platillo tradicional de ‘Texmole de chito’, el cual se suma a la diversidad gastronómica del Estado de Tlaxcala”.
De esta manera, el alcalde celebró el Día Mundial de la Alimentación con una muestra gastronómica en la que se promueve la sana alimentación, la cocina tradicional tlaxcalteca, y el acceso a alimentos saludables para toda la población.
Además, destacó que “el evento se llevó a cabo en el Domo Blanco del Centro Expositor de la capital, en el que participaron 56 Sistemas Municipales DIF con la presentación de platillos a base de insumos que se producen en sus comunas, este evento estuvo encabezado por la Gobernadora, Lorena Cuéllar ; la presidenta honorífica del SEDIF, Mariana Espinosa de los Monteros Cuéllar ; la directora del organismo descentralizado, Flor López Hinojosa; la presidenta de la Mesa Directiva del Congreso del Estado, Leticia Martínez Cerón, acompañadas por representantes del SNDIF y funcionarios estatales”.
Indicó que “para la administración estatal uno de los ejes fundamentales es garantizar el acceso a la alimentación saludable y nutritiva, principalmente entre los sectores de atención prioritaria como son niñas, niños, adultos mayores y personas con discapacidad, la conmemoración del Día Mundial de la Alimentación se realiza cada 16 de octubre desde 1979 y en este 2022 tiene como lema ‘No dejar a nadie atrás».
Finalmente, comentó que “afortunadamente el primer lugar en la muestra gastronómica fue para el municipio de SMDIF Santa Cruz Tlaxcala 2021-2024, con el platillo ‘Texmole’; el segundo lugar fue para la carpa de Nativitas; y el tercer lugar para el platillo de albóndigas de frijol que presentó el municipio de Mazatecochco”.
