Presentan la 18º edición de la Feria del Molote 2026 en el municipio de Xicohtzinco

Tlaxcala, Tlax. Esta mañana, el Ayuntamiento de Xicohtzinco y el grupo de comerciantes presentaron las actividades de esta edición, destacando la riqueza artesanal y gastronómica del municipio. La feria iniciará con la inauguración el día 3 de septiembre a partir del mediodía, mientras que los días 4, 5 y 6 de septiembre de 2026 se realizará la tradicional Ruta del Molote.

Esta ruta, consiste en recorrer diversos puntos del municipio para degustar directamente en los domicilios y locales de las productoras. El molote es mucho más que un antojito para Xicohtzinco, es un platillo que data de 1945, cuando las mujeres del municipio comenzaron a elaborarlo a base de masa de maíz, de forma alargada y frito, con diversos rellenos.

Hoy este alimento es sustento de decenas de familias y un referente económico. Incluso la Feria del Molote ya fue registrada por el ayuntamiento ante el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI) para que sea reconocida como una celebración original y propia de Xicohtzinco.

En ediciones pasadas la feria ha logrado reunir a más de 80 productoras y a más de 15 mil visitantes, consolidándose como un importante detonante económico. La mayoría de las productoras son mujeres emprendedoras que han heredado la receta de generación en generación y que gracias a esta tradición han logrado sacar adelante a sus hogares.

Para esta 18ª edición se espera la participación de más de 24 locales distribuidos por todo el municipio, entre los que tradicionalmente destacan Antojitos Carmelita, Molotes Mi Ranchito, Molotes Betty, Molotes Cortés y Molotes Doña Mari, por mencionar algunos.

Los asistentes podrán disfrutar desde los sabores tradicionales como tinga, papa, requesón y queso, hasta las innovaciones que han hecho famoso al molote xicohtzinquense, como el hawaiano, el de sesos, carne árabe, plátano macho, camarón y carne asada.

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