Tlaxcala, Tlax.- Panaderos del municipio de San Juan Huactzinco lideraron la ceremonia de premiación del segundo Concurso Artesanal de Pan de Fiesta 2024, pues lograron obtener los casi 15 premios de esta competencia, que busca preservar la creación de este tradicional alimento en Tlaxcala.
Los premios constaron de un monto total de 50 mil pesos, toda vez que se entregaron estímulos individuales de mil 500, 2 mil, 2 mil 500, 3 mil, 4 mil, 6 mil y 8 mil pesos por las categorías de pan de fiesta tradicional, pan con innovación y el galardón Una Nueva Historia.
Desde las inmediaciones de la Casa de la Artesanías, Saúl Pérez Bravo, director del CAT, sostuvo que los artesanos tlaxcaltecas son un sector de lucha, por lo que se buscará la preservación del preparado de pan de fiesta entre la población más joven.
Asimismo, en esta edición resultaron ganadoras nueve mujeres y seis hombres, la mayoría de ellos del municipio de San Juan Huactzinco, mientras que otros procedían de otras latitudes como Panotla.
Por su parte, Josué Guzmán Zamora, presidente municipal de San Juan Huactzinco, reconoció el trabajo de los tauneros o panaderos de su municipio, pues gracias a ellos se logrará la preservación del oficio y se seguirá reconociendo a Huactzinco como la Cuna del Pan de Fiesta.
