Tlaxcala, Tlax.- Platillos típicos de la gastronomía tlaxcalteca como los tacos de canasta, los escamoles o el pulque invadieron las instalaciones del Senado de la República en la Ciudad de México (CDMX), pues cocineras tradicionales estuvieron presentes y protagonizaron con su sazón la inauguración de la muestra Tlaxcala Eterna.
La tarde de este miércoles, la senadora Ana Lilia Rivera Rivera, acompañada de otros legisladores como el tlaxcalteca José Antonio Álvarez Lima, realizaron un recorrido por las diferentes mesas de esta muestra gastronómica, momento en que resaltó la calidad, calidez e importancia nutrimental de los platillos típicos de los diferentes municipios de Tlaxcala.
En la muestra gastronómica figuraron platillos como los nopales rellenos, las tortas de haba, las quesadillas, los tlacoyos, los tacos de canasta, pan de fiesta, charales y huitlacoche, así como bebidas típicas como el agua de nopal y tuna, el cacao o agua de barranca y el pulque de distintos sabores.
Asimismo, al evento también asistieron grandes celebridades de la cocina tradicional tlaxcalteca, tal es el caso de la chef Honorina Arroyo, originaria del municipio de Atlangatepec y quien en el año 2017 ganó el concurso de Máster Chef México.
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