Tlaxcala, Tlax. Municipio de Huactzinco dará inicio al programa de reforestación de zapote blanco, a fin de no afectar el equilibrio ecológico por el aprovechamiento de sus hojas para la decoración del tradicional pan de fiesta.
Asimismo, en la presentación de la feria, las autoridades municipales dieron a conocer que el proyecto forma parte del impulso al tradicional pan y para cuidar el ambiente, por ello también ofrecerán el cambio de hornos de leña o gas, a eléctricos.
De esta manera, refirieron que son tres momentos: el primero será la siembra domiciliaria, el segundo será en terrenos ocultos en diversas partes del territorio y la última etapa será la plantación en el predio “Bárratla”, donde pensaban construir la planta tratadora y al final la edificaron en otro sitio.
Además, será el área de Ecología la encargada de llevará a cabo el proyecto, pues al finalizar la administración pretenden dejar sembrada cientos de árboles en domicilios y en aquella área específica, la cual, nombrarán “La Zapotera”.
Cabe destacar que, los panaderos expusieran que la hoja del zapote es insuficiente para la actividad y comercialización diaria, sin embargo, admitieron, en otros estados del país, los tahoneros utilizan otras hojas del campo como la de milpa, Fresno y de plátano, la cual sirve únicamente como decoración del pan y una diversidad de alimentos.
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