Puebla, Puebla, México. Más de 120 Restauranteros Unidos de Puebla exigen su re apertura al gobierno y que este les trate igual ante la competencia desleal ejercida por vendedores ambulantes y clandestinos, los cuales operan con total normalidad expendiendo alimentos y bebidas alcohólicas y recibiendo a sus clientes y las autoridades no les exigen medidas de sanitización.
Piso parejo para todos aunque sean vendedores ambulantes y los clandestinos. Los restauranteros establecidos hicieron un reclamo de un changarro en particular que recibe gente en la calle y el ayuntamiento contestó que no podía hacer nada.
Las disputas personales que tienen el gobierno de Puebla y el ayuntamiento de Puebla han afectado a los restauranteros al no dejarlos abrir, trabajar, cerrando, perdiendo empleos, pagando rentas, luz, telefonía, internet, alarmas, etcétera.
En rueda de prensa estuvieron presentes representando a los Restauranteros Unidos de Puebla:
Gabriel Bravo, del restaurante Bravo Sirloin, Fernando Fikenthal, director del restaurante El Costeñito, Efraín Saldaña de Don Asador y César, Mesero de restaurante Casa Sirena.
Gabriel Bravo, del restaurante Bravo Sirloin informó y reclamó; “Somos los restauranteros de clase media, los que con mucho esfuerzo abrimos uno, hay pocas franquicias. Hemos ido aumentando los impuestos que generamos para las arcas del gobierno. Al día de hoy somos 120, algunos pertenecen a CANIRAC, algunos si están afiliados a CANIRAC, otros no lo están, no nos unen ni nos dividen cámaras, ni partidos políticos, eso es lo que quedó muy claro, ¿Qué pedimos? Lo diré muy claro y conciso; de entrada, respeto, lo que paso el lunes (15 de junio) fue una falta de respeto, nos hicieron creer y nos ilusionaron que podríamos abrir cumpliendo las medidas de sanidad, lo hicimos, invertimos lana. No tenemos dinero, no tenemos ingresos, si el gobierno piensa que con el ingreso de los servicios a domicilio estamos rascándonos la panza y nos va bien, están muy equivocados, estamos arañando las paredes al día de hoy, entonces que nos dijeran el lunes van a abrir, pero, hay que cumplir con ciertas normas, que implica un cierto gasto e inversión, dijimos, órale, va, nos la jugamos, y el lunes a las 12 del día, empiezan a circular las camionetas de gobernación del municipio de Puebla, exhortando, invitándonos a cerrar porque a que no existe el decreto que anule el decreto anterior y que nos permita la re apertura, fue una falta de respeto total”.
“El ayuntamiento tenía el derecho de hacerlo porque ese decreto nunca existió y lo sabía desde la mañana del mismo lunes. Si entre los gobiernos estatales y municipales hay pugnas, arréglenlos, se vale que piensen diferente entre ellos, aun siendo del mismo partido político, solo que no nos pongan a nosotros como carne de cañón en medio porque somos la clase media que le da fuerza, trabajo y empuje a nuestro país.
La secretaria de economía dijo que el lunes 15 de junio si se podría abrir.
Todos estos restaurantes ya tienen constancias federales para su reapertura, sin embargo no han obtenido respuesta”.
“El pasado 27 de mayo, la titular de la Secretaria de Economía del gobierno de Puebla, Olivia Salomón Vivaldo informó que restaurantes y cafeterías con terraza podrían brindar servicio en mesas con una capacidad de 25% a partir del lunes 15 de junio de 2020, es decir, no nos lo sacamos de la manga ni lo imaginamos y lo deseamos. Nuestra cámara CANIRAC también nos lo dijo”.
“Nuestras ventas se redujeron hasta un 15%, nosotros tenemos una venta semanal de hasta 80 mil pesos cuando estábamos en la vieja normalidad, si de 80 mil pesos a la semana que estábamos ingresando, hoy estamos ingresando 12 o 17 mil pesos a la semana pues ahí está el resultado”.
“En cuanto a la plantilla laboral voy hablar por mí y mi experiencia, yo si he tenido que darle las gracias a compañeros meseros, tuve que despedir al 50% de la plantilla laboral, me fue imposible sostenerlos, todavía cuando nos limitaron a recibir a la gente al 30%, todos mantuvimos nuestra plantilla laboral, pero cuando el 2 de mayo llega el nuevo decreto de que ya no recibiríamos a una sola persona, ahí fue el derrumbe”.
“De nuestro grupo hicimos una lista preguntando cuantas familias dependen de nuestros restaurantes, cuantos están abiertos y cuantos están cerrados y entre 20 y 25% están cerrados totalmente, ya no aguantaron”.
Algunos han llegado a tener acuerdos con sus arrendatarios.
Para reactivarse, los Restauranteros Unidos de Puebla quieren hacer semanas de promoción, cada uno en su negocio como; la semana del taco, del chile en nogada, de la chalupa, etcétera,
Actualmente esta tan difícil la situación que hay una sobre oferta de ollas, parrillas y demás accesorios y muebles que están a la venta en redes sociales.
Lista de los Restauranteros Unidos de Puebla:
Representante Restaurante sucursestatus Familias
Efraín Saldaña Don Asador 3 2 labora/1 ce 12
Ma Eugenia Lopéz Petters coffe & bar
Daniel Mercado Chicken House 1 laborando 10 Tepeaca
Juan Carlos Gonzales Pambrino's Pizza 1 laborando 5
Esmeralda Samperi Borrego de Oro laborando 1
Norma Díaz Mariscos Villa del Mar Tepeaca
Abigail Lu Yu Casa de té 1 laborando 5
Marco Vázquez Nelhua 1 laborando 20
Alan Aburto Pozoleria Chapala 1 laborando 30
Regina Saavedra Nuccu Café 1 laborando 4
Arely Salivar El Ranchito 1 laborando 16
Arturo González Café Colibri 4 laborando 30 puebla
Fernanda Garza Urucú Café 2 1 cerrada def 4
Jorge Rodríguez Buffalucas
Aranza Rodríguez Cocina San Andrés
Flor Briones Microfonía
Darío Najera Nevados Restaurante & Bar
José Santillan La casa del Coyote Sport Bar cerrado 6
Valeria Manilla JAVIVIP
Margarita Marin M de motivos
Mauricio Flores Villa del mar Tehuacán
Erasto Huatulco Konnichiwa Sushi Bar Huatulco (dueño poblano)
Jesús Oreo, El cevichito 1 laborando 2
Raúl Pacheco La Palapa de Raúl
Patrizia Vallejo Taquería el Paisa 1 laborando 5
Raúl Pacheco Mariscos Oaxaca 2 Oaxaca
Alma Juárez Antojitos
Eliut Espinoza Sofrito
Federico Sánchez siete.85
Fernando Gómez Il vino pizza 1 laborando 3
Illiana Ortega Hotel y Rest los Sauces
Guadalupe Ramos Calendula Cocktail bar 1 cerrado 9
Selene Lazzaroni
Christian Mahler Central de Agaves
Iovanna Tortas Poblanas 1 laborando 8
Erendira Navona Pizza and Beer 1 laborando 5 puebla
Gabriela Castruita Sushigabba
Gloria Flores
Isabel Álvarez Tacoteca
Pablo Ay Jalisco Q'delicia 1 laborando 7
Fernando Finkentha Costeñito 2 laborando 100
Abraham Babines Don Salmón 1 laborando 16
Alejandro Luna Esta carbón
Fer Fernandez Azul Mestizo 1 laborando 7
Adalberto Quino Pizzeria la cinco 1 laborando 6
David Luna Chilingo Lingo
Alma Tonico 12
Carolina Alba Don Carbón
José Antonio Casa Occidente
Nestor Arteaga Helnie Puebla
Daniela González Nice Cream 1 cerrado 9
Xochilt Tinoco La Casa del Durazno
Francisco Kaffecito 1
Karina Winnis
Fernando Alcántara Restaurante Zipri
María José Paletas Loreto
Eduardo Mineiros
Regina Saavedra Café Sal Lorenzo
Andrea Gelateria Cuore Italiano José Antonio barbería spa y bar Anais Fuentes Casa Grande
Fatyma Flores Rodri's Pizza
Andres Flores Cantón by Flores
Maria Teresa Kamaroneras 1 laborando 8
Eduardo Flores Buffet San Alejandro
Alejandro Sánchez Titán Comfort Food 1 cerrado 4
Gabriel Bravo Bravo Sirloin laborando 8
Saúl Michelocas 1 cerrado 10
Raúl García Salmones de Wasabi Sush 1 8
Yolanda Miranda La perrera puebla
Juan Prieto Paperino Helados 1 laborando 4
Eliana León Gallo Memo 3 laborando 7
Miguel Tacos Tony Camino Real 1 laborando 5
Joaquin Pasquel Atlixco de mis sabores 1 cerrado Atlixco
Francisco Fernández Arandero 1 cerrado 6 Atlixco
Alexa Reyes Quinoa 1 laborando 15
Rolando Balleza La Salsa 1 laborando 4
Pao Time Out Bar
Brohim Mariscos San Hip 1 laborando 15
Jacobo Darwich Santa Mónica 1 laborando 25
Lucia Rubio Tatakuchi 1 laborando 3
Santiago Sohar Santa María 1 laborando 8
Ary Satélite Cocina 1 laborando 4
Alma Juárez Oaxaca en Puebla 1 laborando 3 san martin texme
Ursula Karma Bagels 1 laborando 12 cholula
David Davila Espadas la Palapa 1 cerrado 28 atlixco
Fabiola1 Fonda China Poblana 1 laborando 6
Tripoli 7 4 lab/3cerra 65
Elias Rico Cabo San Lucas 1 laborando 15
Mateo Ávila Mariscos Boca del Río 4 laborando 95
Jorge Orea Pizzeria Ricotta 1 laborando 4
Linda Duran Casa Sirena 1 laborando 9
Cesar Tapia Donkey's and Tacos 1 cerrado 4
Gerardo bosques Big Burguer 1 laborando 3
Israel León La perrera 2 1 laborando
Rene contreras Búfalos Draft 1 laborando
Renato García Tortas y cemitas Ma Esther 1 laborando Karina Sorondo Playa Revolcadero 1 laborando fabiola hija 2
Fonda China Poblana sapos 1 laborando 10
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