La gastronomía poblana volvió a colocarse entre las más reconocidas del país. Un total de 14 restaurantes de Puebla fueron distinguidos en la Guía MICHELIN México 2026, un reconocimiento que confirma la calidad culinaria del estado y fortalece su posición como uno de los destinos gastronómicos más importantes de México.
Durante una ceremonia encabezada por el gobernador Alejandro Armenta Mier, los establecimientos recibieron placas de reconocimiento por formar parte de una de las publicaciones gastronómicas con mayor prestigio internacional, un logro que también impulsa el turismo y la economía local.
La cocina poblana gana protagonismo con la Guía MICHELIN México 2026
El reconocimiento fue entregado a restaurantes que destacan por la calidad de su cocina y su propuesta gastronómica, consolidando a Puebla como un referente culinario dentro del país.
Durante el evento participaron autoridades estatales, representantes del sector turístico y directivos de CANIRAC, quienes coincidieron en que este tipo de distinciones incrementan la proyección nacional e internacional del estado.
Estos son los restaurantes poblanos reconocidos
Dentro de la categoría Bib Gourmand, que distingue establecimientos con una excelente relación entre calidad y precio, fueron reconocidos:
Cultivo, Moyuelo, Casareyna, Jacinto y Yo, El Güero Marinero, Vica, Los Camellos y Semitas Beto.
Por su parte, en la selección de restaurantes recomendados de la Guía MICHELIN México 2026 aparecen:
Augurio, Casa Baccuza, Mural de los Poblanos, La Noria, Salón Mezcalli y Valiente.
Mucho más que un reconocimiento gastronómico
El gobernador Alejandro Armenta destacó que la cocina poblana representa una de las expresiones culturales más importantes del país y afirmó que estos reconocimientos fortalecen la actividad turística, generan oportunidades económicas y proyectan la riqueza gastronómica de Puebla a nivel internacional.
En el mismo sentido, representantes de CANIRAC señalaron que la presencia de 14 establecimientos en la guía refleja el talento de chefs, cocineras, restauranteros y productores que mantienen viva la tradición culinaria del estado.
Puebla busca consolidarse como destino gastronómico internacional
La Secretaría de Desarrollo Turístico indicó que este reconocimiento forma parte del impulso para posicionar a Puebla como uno de los principales destinos gastronómicos de México.
Además del prestigio que representa aparecer en la Guía MICHELIN México 2026, la inclusión de estos restaurantes puede atraer a más visitantes nacionales y extranjeros interesados en conocer la cocina poblana, considerada una de las más representativas y reconocidas del país.
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