Real del Monte se prepara para recibir uno de sus eventos gastronómicos más representativos. Del 9 al 11 de octubre, esta comunidad de Hidalgo será sede de la edición 18 del Festival Internacional del Paste, una celebración que espera reunir entre 80 mil y 120 mil visitantes.
La actividad también busca fortalecer el intercambio turístico con Puebla, cuyos visitantes tendrán la oportunidad de acercarse a la historia y variedad de uno de los platillos más representativos de la localidad.
Festival Internacional del Paste llegará a Real del Monte en octubre
La edición 18 del Festival Internacional del Paste fue presentada en Puebla como parte de una estrategia de colaboración turística entre ambos estados.
Durante el encuentro, autoridades de Puebla e Hidalgo destacaron que la promoción conjunta busca generar mayor movilidad de visitantes y acercar a los poblanos a otros destinos, tradiciones y propuestas gastronómicas del país.
Real del Monte espera hasta 120 mil visitantes
Los organizadores prevén una afluencia de entre 80 mil y 120 mil personas durante los tres días del festival.
Uno de los principales atractivos será la posibilidad de degustar distintas variedades de pastes a precios accesibles, además de conocer una localidad cuya identidad está estrechamente ligada con esta preparación.
La presentación del evento se realizó en el Centro Cultural San Roque de Puebla, con la participación de representantes de las áreas turísticas de ambas entidades.
Una tradición que llegó desde el siglo XIX
El paste forma parte de la historia de Real del Monte desde el siglo XIX. De acuerdo con Rosa María Durán Mejía, presidenta del Consejo Regulador del Patrimonio Cultural Real del Monte Cornwall A.C., este platillo representa una herencia cultural vinculada con la presencia inglesa en la región.
La tradición gastronómica se convirtió con el paso del tiempo en uno de los principales elementos de identidad de la comunidad, que es reconocida como la “cuna del paste” y cuenta también con la denominación de “pueblo con sabor”.
Puebla e Hidalgo buscan atraer más turistas
Durante la presentación, José Miguel Vélez R. Moreno, subsecretario de Promoción Turística de Puebla, señaló que la colaboración entre ambas entidades pretende que el flujo de visitantes sea mutuo y contribuya al desarrollo de la actividad turística.
La representante de Hidalgo, Viridiana Nájera, agradeció la posibilidad de promover en Puebla un festival considerado importante para los productores de pastes de Real del Monte.
Gastronomía, historia y turismo se encuentran en un mismo festival
Más allá de la degustación, el encuentro representa una oportunidad para conocer la cultura y la historia de Real del Monte, así como la evolución de un platillo que forma parte de la identidad local.
Para los visitantes que lleguen desde Puebla y otras entidades, el festival combinará gastronomía y turismo durante un fin de semana de octubre, con la tradición del paste como principal protagonista.
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