El café de Puebla volvió a destacar a nivel nacional gracias al trabajo de productores de la Sierra Nororiental. En la Novena Edición del Para Champion Program, cafeticultoras y cafeticultores de Huitzilan de Serdán y Tlaola consiguieron posiciones sobresalientes entre muestras de especialidad.
El resultado más destacado llegó desde Huitzilan de Serdán: Carlos García Campillo, de la finca Xoxohuico, obtuvo el primer lugar en la categoría Cafés Naturales y Honeys, con una calificación de 88.13 puntos.
Café de Puebla consigue lugares destacados en certamen nacional
La premiación se realizó el 12 de agosto en el Museo del Café, en Córdoba, Veracruz, donde las muestras fueron evaluadas mediante la metodología estandarizada de la Specialty Coffee Association (SCA).
Los resultados colocaron a varias fincas poblanas entre las mejor calificadas del certamen y reforzaron la presencia de la entidad dentro del mercado de cafés de especialidad.
Huitzilan consigue el primer lugar con 88.13 puntos
Carlos García Campillo, productor de la finca Xoxohuico, ubicada en Huitzilan de Serdán, alcanzó 88.13 puntos, resultado que le permitió quedarse con el primer lugar de la categoría Cafés Naturales y Honeys.
El desempeño de los productores de esta región no quedó ahí. José Carlos García Sosa, de la finca Chepita, en Totutla, Huitzilan de Serdán, obtuvo el tercer lugar con 87.31 puntos.
También destacó Rafael Cortés Moreno, de la finca Los Naranjos, ubicada en Totutla, quien apareció entre los primeros puestos de la categoría Honey.
Tlaola también colocó su producción entre las destacadas
La participación poblana incluyó a productores de Tlaola, municipio que también consiguió resultados relevantes.
Rafael Reyes Atlagco, de la Finca Tlapehuala, localizada en la comunidad de Amanalco, obtuvo 86.12 puntos, con lo que se ubicó en el décimo lugar.
La presencia de ambas regiones muestra la diversidad y calidad de las zonas cafetaleras de la entidad, particularmente de la Sierra Nororiental.
Más productores poblanos sobresalieron en la categoría de Lavados
En la categoría Cafés Lavados también hubo resultados importantes para Puebla. Salma Jazmín Cortés Posadas, de la finca Las Naranjas, en Totutla, consiguió el tercer lugar con 87.25 puntos.
Celosa Sosa Cortes, de la Finca Paredón, en Huitzilan de Serdán, obtuvo otro tercer puesto con 87.13 puntos, mientras que Iosep Manzano Cabrera, de la Finca Pilactitán, alcanzó 87.6 puntos y se colocó en el quinto lugar.
Daniel Manzano Cortés, de la Finca Acuitapilio, y Gema Posadas Manzano, de la Finca El Río, también aparecieron en la clasificación, con los lugares sexto y octavo, respectivamente.
El reconocimiento abre oportunidades para el café poblano
Las muestras participantes fueron evaluadas bajo criterios de la SCA en las categorías de Cafés Naturales y Honeys y Cafés Lavados, un proceso que permite valorar atributos de calidad y características específicas del grano.
Más allá de los reconocimientos individuales, los resultados representan una oportunidad para que el café producido en Puebla gane mayor presencia comercial. El desempeño de las fincas poblanas refuerza el prestigio de la entidad como una región productora de café de especialidad.
Para las comunidades dedicadas a esta actividad, estos resultados pueden traducirse en mayor visibilidad y mejores posibilidades de comercialización, mientras el campo poblano busca posicionar su producción en mercados de mayor valor.
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