La posibilidad de que algunos productos cotidianos paguen más impuestos en 2027 sigue sobre la mesa. Claudia Sheinbaum no descartó nuevos gravámenes o ajustes al IEPS para alimentos con alto contenido de sodio y bebidas alcohólicas, aunque pidió esperar a conocer el Paquete Económico del próximo año.
Entre los productos que podrían entrar en el debate están las sopas instantáneas, salsas, aderezos y cerveza. Sin embargo, hasta ahora no existe una medida aprobada que confirme un aumento de precios, por lo que los detalles dependerán de la propuesta fiscal que se presente ante el Congreso.
Sheinbaum deja abierta la posibilidad de nuevos impuestos en 2027
Durante su conferencia matutina de este jueves 3 de septiembre, la presidenta evitó cerrar la puerta a posibles cambios en los impuestos aplicados a productos considerados de alto contenido de sodio o a las bebidas alcohólicas.
En lugar de adelantar detalles, Sheinbaum pidió esperar la presentación del Paquete Económico 2027, documento que incluirá la propuesta de política fiscal del próximo año, así como la iniciativa de Ley de Ingresos.
La mandataria puso especial énfasis en otro punto: combatir la evasión fiscal. Señaló que este será uno de los objetivos centrales de la propuesta que será presentada la próxima semana.
¿Qué productos podrían pagar más?
El debate comenzó a tomar fuerza después de que legisladores de Morena plantearon revisar el tratamiento fiscal de algunos alimentos que actualmente no pagan IEPS pese a tener altos niveles de sodio.
El diputado Carlos Antonio Altamirano, presidente de la Comisión de Hacienda de la Cámara de Diputados, mencionó como ejemplos sopas instantáneas, salsas y aderezos.
La posibilidad también alcanzaría a la cerveza, aunque el alcance de cualquier modificación todavía está por definirse.
Las sopas instantáneas podrían resentir el cambio
Uno de los puntos que más llamó la atención fue la posibilidad de aplicar un gravamen a productos que forman parte del consumo habitual de muchas familias.
Altamirano explicó que existen alimentos con exceso de sodio que actualmente no están sujetos al IEPS. En ese grupo ubicó algunas sopas instantáneas, además de determinados tipos de salsas y aderezos.
De concretarse una modificación, el impuesto podría trasladarse parcialmente al precio final, aunque eso dependería de la tasa que eventualmente se establezca y de la forma en que fabricantes y comercios absorban el costo.
Por ahora, se trata de un escenario en discusión y no de un aumento confirmado.
También está bajo discusión el impuesto a la cerveza
La bebida alcohólica forma parte de la discusión fiscal planteada por legisladores de Morena. De acuerdo con el planteamiento citado en el texto, un eventual ajuste junto con nuevos gravámenes a alimentos podría generar una recaudación cercana a 12 mil millones de pesos.
Sin embargo, el propio debate incorpora otra preocupación: que una mayor recaudación no necesariamente termine destinada de manera específica al sector salud.
Ese punto adquiere relevancia porque los argumentos para gravar productos con componentes considerados nocivos suelen relacionarse con la prevención de enfermedades y la protección de la salud pública.
Monreal pide esperar al Paquete Económico
Ricardo Monreal también intervino en la discusión y aclaró que Claudia Sheinbaum no ha presentado una propuesta formal para aumentar el IEPS a la cerveza o a productos con exceso de sodio.
El coordinador de Morena en la Cámara de Diputados coincidió en que será necesario conocer primero el contenido del Paquete Económico antes de anticipar cuáles serán las modificaciones fiscales para el próximo año.
Al mismo tiempo, planteó la necesidad de mantener una política fiscal responsable y cuidar el ingreso de las familias, un punto especialmente sensible cuando se habla de productos que podrían terminar con un precio más elevado.
El antecedente de los impuestos aplicados en 2026
La discusión no surge de la nada. Durante 2026 ya se aplicaron modificaciones al IEPS para algunos productos considerados nocivos para la salud.
Entre los cambios mencionados en el texto se encuentra el incremento del impuesto a las bebidas azucaradas, mientras que también aumentó el gravamen aplicado a los cigarros. Hacienda estimó en su momento una recaudación adicional de alrededor de 41 mil millones de pesos por esas modificaciones.
Ahora, el debate gira hacia otros productos.
La pregunta que queda abierta es si el Gobierno federal propondrá nuevos impuestos como una herramienta de salud pública y recaudación, o si finalmente el Paquete Económico 2027 mantendrá sin cambios el tratamiento fiscal de la cerveza y los alimentos con alto contenido de sodio.
La respuesta se conocerá cuando sea presentada formalmente la propuesta ante el Congreso.
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