México descartó la presencia del parásito Cyclospora cayetanensis en lechugas de origen nacional, pese a que un brote de ciclosporiasis en Estados Unidos llevó a investigar si estos productos estaban relacionados con los contagios. La conclusión de las autoridades sanitarias busca aportar certeza tanto a consumidores como al sector agrícola.
La investigación cobró relevancia después de que autoridades estadounidenses asociaran epidemiológicamente algunos casos con el consumo de lechuga. Sin embargo, las pruebas de laboratorio realizadas tanto en México como en Estados Unidos no detectaron el microorganismo en las muestras analizadas.
Cofepris aclara los resultados de la investigación sanitaria
La Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) informó que realizó una inspección en una planta de Taylor Farms México entre el 18 y el 20 de julio, siguiendo protocolos internacionales de vigilancia sanitaria.
Como parte del proceso, especialistas analizaron 10 muestras de lechuga, divididas entre materia prima y producto procesado, además de cuatro muestras de agua. Los estudios se efectuaron mediante técnicas de PCR en tiempo real, una de las herramientas más utilizadas para detectar material genético de microorganismos.
Todos los resultados fueron negativos para Cyclospora cayetanensis, por lo que la autoridad sanitaria aseguró que no existe evidencia de contaminación en los productos examinados.
La relación con el brote en Estados Unidos sigue siendo epidemiológica
Uno de los puntos que enfatizó la Secretaría de Salud es que la relación entre el brote registrado en Estados Unidos y las lechugas mexicanas no se basa en pruebas de laboratorio, sino en una investigación epidemiológica.
Esto significa que la asociación surgió a partir de entrevistas con pacientes y del análisis de patrones de consumo, pero no porque se haya encontrado el parásito directamente en alimentos provenientes de México.
Además, Cofepris recordó que la muestra que previamente fue reportada como un falso positivo por la FDA correspondía a un lote retenido en la aduana de Laredo, Texas, el cual nunca ingresó al mercado estadounidense.
Miles de casos mantienen activa la investigación
Mientras México descarta la presencia del parásito en las muestras revisadas, las autoridades sanitarias estadounidenses continúan investigando el origen del brote.
De acuerdo con los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), existen 11 mil 573 casos posibles de ciclosporiasis bajo investigación y mil 947 personas reportaron haber consumido alimentos en establecimientos de la cadena Taco Bell antes de enfermar.
Los CDC también advirtieron que el número real de afectados podría ser mayor y que la investigación permanece abierta en decenas de estados, debido a que aún no existe una fuente única confirmada.
Otras hipótesis también son analizadas
Aunque inicialmente la atención se centró en la lechuga iceberg cultivada en Guanajuato, algunas autoridades estatales de Estados Unidos investigan otros alimentos como posibles vehículos de transmisión.
En Carolina del Norte, por ejemplo, los casos registrados aparentemente no están relacionados con Taco Bell, por lo que también se analiza si productos como cilantro o perejil pudieron estar involucrados.
Este escenario mantiene abierta la investigación y muestra que el origen del brote todavía no ha sido determinado de manera definitiva.
La ciclosporiasis es una infección intestinal causada por el parásito Cyclospora cayetanensis. Entre sus principales síntomas se encuentran diarrea intensa, pérdida de apetito, disminución de peso, distensión abdominal, náuseas, fatiga, fiebre baja y vómito. Generalmente está asociada al consumo de frutas y verduras contaminadas y no suele transmitirse de persona a persona.
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