El precio de la canasta básica en México volvió a aumentar durante el último mes y llegó a un promedio de 2 mil 141.86 pesos, de acuerdo con el monitoreo de la Alianza Nacional de Pequeños Comerciantes (ANPEC). El incremento fue de 13.34 pesos, equivalente a 0.63 por ciento.
Aunque el aumento promedio parece moderado, algunos productos registraron variaciones mucho mayores. La cebolla, por ejemplo, tuvo el mayor incremento del periodo, con un alza de 38.56 por ciento.
Los alimentos que más aumentaron de precio
El reporte de ANPEC muestra diferencias importantes entre el comportamiento general de la canasta y el de productos específicos. Entre los artículos que registraron las mayores variaciones durante el último mes se encuentran:
- Cebolla: 38.56 por ciento
- Naranja: 8.74 por ciento
- Manzana: 8.47 por ciento
- Chiles en escabeche: 5.78 por ciento
- Avena: 5.49 por ciento
El salto de la cebolla es particularmente relevante frente al incremento promedio de 0.63 por ciento registrado por la canasta completa.
El aumento no se queda en un solo producto
ANPEC advirtió que existen otros insumos bajo presión, entre ellos maíz, cacao, huevo, café, trigo, arroz, azúcar y aceites vegetales. De acuerdo con Cuauhtémoc Rivera, presidente del organismo, cuando estos productos aumentan de precio, el efecto termina trasladándose al gasto cotidiano de los consumidores.
La organización también relacionó este escenario con factores como la inflación, el costo de los energéticos, los apagones, los desastres naturales y la inseguridad, elementos que pueden elevar los costos de producción, transporte y distribución.
Combustibles y transporte también meten presión
El costo de los energéticos es otro de los factores señalados por ANPEC. Para el periodo del 12 al 18 de septiembre, Hacienda estableció un estímulo fiscal de 51.43 por ciento para la gasolina regular y de 100 por ciento para el diésel, según el reporte retomado por El Financiero.
La preocupación está relacionada con las cadenas de suministro: cuando transportar mercancías se vuelve más costoso, existe presión adicional sobre el precio final de los productos que llegan a comercios y hogares.
Los apagones también representan un problema para establecimientos y empresas, especialmente por las interrupciones de actividades, las afectaciones a sistemas de refrigeración y los costos derivados de mantener la operación.
Cinco estados concentraron las mayores alzas
El monitoreo de ANPEC se realizó en las 32 entidades federativas y más de 200 puntos de venta, con una muestra distribuida entre distintos niveles de consumo.
En el periodo analizado, Baja California Sur, Campeche, Puebla, Coahuila y Querétaro fueron señalados entre los estados con las mayores variaciones al alza en los precios de la canasta.
El organismo también advirtió sobre una posible disminución del gasto de los hogares durante la segunda mitad del año, en un contexto donde las familias deben administrar con mayor cuidado sus ingresos.
Un aumento pequeño en promedio, pero desigual en los productos
El dato general muestra un incremento mensual de 13.34 pesos, pero la fotografía cambia cuando se revisan los productos por separado. La diferencia entre el comportamiento promedio y el aumento de ciertos alimentos muestra por qué el impacto puede sentirse de manera distinta en cada hogar.
Para los consumidores, el precio final de la despensa depende no solo del promedio nacional, sino también de los productos que compran con mayor frecuencia y de los precios que encuentran en su localidad.
ANPEC reportó previamente que su canasta está integrada por 44 productos, mientras que otras mediciones oficiales utilizan metodologías y conjuntos de bienes diferentes. Por ello, las cifras no necesariamente representan el mismo concepto de gasto alimentario.
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