San Andrés Cholula, Pue.- Ayuntamiento sanandreseño calificó como un éxito total el “Corredor de Cocineras Tradicionales” instalado en el marco de “Equinoccio 2023”, así lo señaló el encargado de despacho de Turismo, Said Paleta Hernández.
Manifestó que las cocineras tradicionales mostraron el abanico de los platillos que generaciones atrás han colocado las abuelas y bisabuelas en la mesa de las familias de San Andrés Cholula, para degustarse en la temporada de Semana Santa, comida elaborada con productos del campo local.
Entre ellos destacan nopales capeados rellenos de queso, huazontles, tortitas de camarón, agua de pinoles, acompañado de un pan con un toque dulzón, que lo hace único en la región, así como agua de nopal y guayaba y agua de pinole.
Señaló Said Paleta Hernández, que este corredor gastronómico con cocineras tradicionales se replicará en los diferentes eventos y actividades que realice el municipio, a fin de mostrar a connacionales y visitantes extranjeros la riqueza no sólo cultural, arquitectónica, de tradiciones, sino también en comida que encierra San Andrés Cholula.
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