San Pedro Cholula, Pue.- El Parque Soria se convirtió en punto de encuentro para amantes de la gastronomía y la cultura del café, al recibir este 1º de febrero a cientos de visitantes en la Feria del Tamal y el Atole, evento que también contó con la sede del Coffee Fest, un espacio dedicado a resaltar las tradiciones y especialidades del café mexicano.
Durante esta celebración, los asistentes pudieron disfrutar de una amplia variedad de tamales, desde los clásicos de dulce, mole, rajas o salsa verde, hasta opciones más innovadoras como tamales jarochos de camarón, de frutos secos, de frutos rojos, lentejas y mollejas. La feria ofreció además la posibilidad de degustar y adquirir diferentes tipos de atoles, incluyendo fresa, chocolate, arroz con leche y el tradicional champurrado, en manos de decenas de productores locales.
El evento se llevará a cabo hasta el 2 de febrero en el Parque Soria, frente a la Gran Pirámide, consolidándose como un espacio para promover la riqueza culinaria de la región, fomentar la convivencia familiar y disfrutar de los aromas y sabores que distinguen a la gastronomía poblana.
Las autoridades destacaron la importancia de este tipo de encuentros, que no solo celebran la tradición, sino que también impulsan la economía local y permiten a los visitantes descubrir la creatividad de los productores en la preparación de tamales, atoles y café.
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