San Pedro Cholula, Pue.- Entre el ir y venir de compradores, el aroma de antojitos recién hechos y el bullicio cotidiano del comercio tradicional, la figura de Quetzalcóatl se alza majestuosa sobre la fachada del Mercado Municipal Cosme del Razo, apropiándose del espacio con una explosión de color y simbolismo.
El mural no llega solo, lo acompañan los frutos que dan vida al Chile en Nogada, ese platillo barroco que cada septiembre conquista paladares y viste las mesas con los colores patrios. Granadas abiertas, nueces y chiles se entrelazan con la serpiente emplumada, como un recordatorio de que en Cholula la historia, la gastronomía y la identidad caminan juntas.
Considerado dios del viento, la sabiduría, la fertilidad y el conocimiento, Quetzalcóatl ocupa un lugar especial en el corazón cholulteca. Cada 21 de marzo, durante el equinoccio de primavera, la ciudad se convierte en escenario del tradicional Ritual a Quetzalcóatl, una ceremonia que honra la herencia prehispánica y reafirma el vínculo espiritual con el pasado.
El mercado, fundado, según la memoria popular, en la década de los años 50, es mucho más que un punto de venta: es un referente turístico y social. Sus pasillos resguardan historias familiares, recetas heredadas y el pulso cotidiano de generaciones de comerciantes que han hecho de este sitio un emblema local.
En semanas recientes, además de la intervención artística en la fachada, el interior del inmueble fue renovado con nueva pintura, creando una atmósfera más cálida y atractiva para visitantes y consumidores. Así, entre muros renovados y símbolos ancestrales, el Mercado Cosme del Razo reafirma su esencia: un espacio donde tradición, cultura y sabor se encuentran todos los días.
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