Palmar del Bravo, Pue.- Para este 2024, los municipios de Palmar de Bravo, Tecamachalco y Tepeaca se encuentran entre los 15 lugares que recibirán la certificación de predios mezcaleros por parte del gobierno del estado de Puebla que preside Sergio Salomón Céspedes Peregrina.
El proyecto que impulsa la administración estatal mediante la empresa que gane la licitación reciente, será quien realice la certificación, y el próximo 20 de febrero se dará a conocer el fallo de dicha licitación, por lo que el ganador deberá registrar los predios de agave de estos municipios para que cumplan la Norma Oficial Mexicana NOM-070-SCFI-20216, sobre bebidas alcohólicas – Mezcal – Especificaciones.
Dentro de los 15 municipios recibirán la certificación de predios mezcaleros, se encuentra Tecamachalco, Acatzingo, Tehuacán, Libres, Zautla, Chignahuapan, Libres, Palmar de Bravo, Tepeaca, Ajalpan, Amozoc, Atlixco, Acatlán de Osorio, Tepexi de Rodríguez e Izúcar de Matamoros.
Cabe mencionar que la empresa encargada de este proceso, deberá recolectar información de los predios a participar como es: su ubicación, superficie, tipo de tenencia del predio, así como cotejar los documentos de propiedad del agave o de la tenencia de la tierra y finalmente realizar un recorrido en un predio a registrar entre otros datos.
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