San Pedro Cholula, Pue.- La junta auxiliar Santiago Momoxpan se alista para la “Feria del Mole” el próximo sábado 29 de julio a las 15:00 horas, se llevará a cabo un concurso en el que se podrá degustar este platillo poblano festivo por excelencia.
El mole es una muestra del sincretismo en el que ingredientes de origen prehispánico, europeo y árabe (ajonjolí y almendras) hacen de este platillo un manjar para los diferentes paladares y así lo demostrarán los participantes.
Juan Roman Espinosa Moyado, secretario de Turismo, Cultura y Desarrollo Económico, expresó que el gobierno encabezado por la alcaldesa Paola Angon Silva, busca detonar las actividades en la cabecera municipal.
“Cada junta auxiliar tiene su forma particular de preparar el mole, en ese sentido la junta auxiliar de Momoxpan se organizó para llevar a cabo esta feria, va ser el sábado a las 3:00 de la tarde, va haber un evento importante y ahí vamos a participar como jurados,”. compartió.
La invitación hecha por Juan Roman Espinosa Moyado, va con la sugerencia de no desayunar para poder degustar la sazón de las y los participantes a este certamen culinario conformado por una gama de sabores.
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