La Feria del Molote en San Pedro Cholula volverá a reunir sabores tradicionales, cocineras poblanas y visitantes de distintos puntos del país durante su edición número 14. El encuentro gastronómico se realizará del 10 al 12 de julio en la Plaza de la Concordia.
Con la expectativa de recibir a más de 31 mil visitantes, autoridades estatales y municipales señalaron que este evento busca fortalecer la identidad culinaria de Puebla y generar beneficios económicos para las familias dedicadas a la preparación de este platillo.
Feria del Molote en San Pedro Cholula reunirá tradición y gastronomía poblana
La Secretaría de Desarrollo Turístico del Estado de Puebla, en coordinación con el gobierno municipal de San Pedro Cholula, anunció la nueva edición de esta feria que se ha convertido en uno de los encuentros gastronómicos más representativos de la región.
Durante tres días, habitantes y turistas podrán disfrutar de distintas variedades de molotes elaborados por cocineras tradicionales, quienes conservarán recetas y preparaciones con ingredientes característicos de la cocina poblana.
Un platillo que espera atraer a miles de visitantes
Para esta edición se contempla la llegada de personas provenientes de Puebla, otros estados de México e incluso visitantes extranjeros, con una expectativa superior a los 31 mil asistentes.
Además del atractivo gastronómico, el evento representa una oportunidad económica para comerciantes y familias de San Pedro Cholula, pues se estima una derrama económica mayor a 10 millones de pesos durante la celebración.
Entre tinga, quesillo y chile en nogada: así será la oferta culinaria
Las 22 cocineras tradicionales participantes prepararán diferentes versiones del molote, uno de los antojitos más reconocidos de la gastronomía poblana.
Entre las opciones que podrán encontrarse destacan sabores como tinga, pollo, quesillo, papa, huitlacoche, mariscos, al pastor, bacalao y chile en nogada, de acuerdo con lo informado por las organizadoras.
Los precios de los platillos estarán entre los 50 y 200 pesos, dependiendo de los ingredientes utilizados en cada preparación.
La feria busca impulsar a las cocineras tradicionales de Cholula
Durante la presentación del evento, autoridades destacaron la participación de las cocineras locales como parte fundamental para conservar las tradiciones culinarias de la entidad.
La representante de las expositoras, Damari Maday López Stavoli, señaló que las participantes preparan los alimentos con dedicación y esfuerzo para ofrecer productos de calidad a los visitantes.
Con esta celebración, San Pedro Cholula busca fortalecer su atractivo turístico y mantener vigente una tradición gastronómica que forma parte del patrimonio cultural de Puebla.
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