Tlaltenango se prepara para recibir un nuevo evento gastronómico que busca convertir al maíz criollo y a la cocina tradicional en protagonistas. La primera Feria del Elote y Esquite se realizará este 26 y 27 de septiembre, con entrada gratuita y una oferta que va mucho más allá de los clásicos elotes preparados.
Serán 42 expositores los encargados de presentar distintas versiones de este platillo, además de otros sabores de la región. La feria también tendrá actividades culturales, artesanías y opciones para quienes quieran aprovechar el viaje para conocer la historia y los atractivos de esta comunidad poblana.
Tlaltenango prepara su primera Feria del Elote y Esquite
Las actividades comenzarán a las 11:00 horas durante ambos días y estarán abiertas al público sin costo. La propuesta reúne a productores, cocineras tradicionales y comerciantes locales con la intención de generar movimiento económico y atraer visitantes.
Los asistentes podrán encontrar elotes y esquites preparados con diferentes ingredientes, además de chileatole, productos regionales y artesanías. La idea es que la visita combine gastronomía con un recorrido por las tradiciones de Tlaltenango.
42 expositores llevarán distintas versiones del platillo
Uno de los principales atractivos será la variedad de preparaciones. Los 42 participantes ofrecerán sus propias propuestas a precios accesibles, lo que permitirá probar diferentes sabores en un mismo recorrido.
El encuentro también busca respaldar a quienes mantienen vigente el uso del maíz criollo y las recetas transmitidas dentro de las comunidades.
Una feria que también invita a conocer Tlaltenango
La gastronomía será el punto de partida, pero el municipio tiene otros sitios que pueden complementar la visita. Entre ellos se encuentran una casa de hacienda, el cenote Almolo y una iglesia del siglo XVI.
El gobierno municipal también destacó que Tlaltenango se encuentra en las inmediaciones del Aeropuerto Internacional de Huejotzingo, una ubicación que facilita su conexión con visitantes de otros puntos de Puebla.
Un municipio con casi 500 años de historia
La feria llega en un momento especial para la comunidad, ya que Tlaltenango cumplirá 500 años de su fundación a finales de 2026.
De acuerdo con autoridades municipales, en la zona existen vestigios relacionados con asentamientos chichimecas y nahuas, parte de una historia que también puede descubrirse durante una visita al municipio.
En la iglesia local existe además una placa fechada en 1853 que recuerda un brote de cólera ocurrido en aquella época. Según la referencia histórica compartida por el municipio, los habitantes atribuyeron su recuperación al consumo de agua proveniente de un manantial de la comunidad.
Gastronomía, cultura y productos de la región
Además de la comida, el programa contempla presentaciones artísticas y culturales, así como la venta de artesanías y productos elaborados en la región.
La Secretaría de Desarrollo Turístico estatal señaló que este tipo de actividades busca promover los municipios de Puebla y generar beneficios para productores, comerciantes, cocineras tradicionales y otros integrantes de la cadena turística.
Así, el último fin de semana de septiembre Tlaltenango tendrá una cita para quienes quieran probar distintas preparaciones de elote y esquite, pero también para quienes busquen conocer una comunidad con una historia que se acerca a cinco siglos.
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