La Feria del Adobo 2026 reunirá a cocineras tradicionales, productores y visitantes en Tepanco de López, uno de los municipios con mayor tradición gastronómica de la Mixteca Poblana. El evento busca fortalecer el turismo regional y preservar una receta que ha pasado de generación en generación.
Además de promover la cocina poblana, la celebración contempla una importante afluencia de visitantes y una derrama económica que beneficiará a la comunidad y a los prestadores de servicios locales.
Feria del Adobo 2026 impulsará el turismo en Tepanco de López
La Secretaría de Desarrollo Turístico del Estado de Puebla, en coordinación con el Ayuntamiento de Tepanco de López, anunció que la Feria del Adobo se realizará el próximo 21 de junio, con la participación de 16 cocineras tradicionales encargadas de preparar uno de los platillos más representativos de la región.
Se estima la llegada de más de 9 mil 500 visitantes, provenientes principalmente de la región de Tehuacán, la Mixteca Poblana y de migrantes que regresan desde Estados Unidos para participar en esta celebración.
Asimismo, las autoridades prevén una derrama económica superior a los 6 millones de pesos, lo que representa un importante beneficio para comerciantes, productores y prestadores de servicios del municipio.
Un platillo con más de un siglo de tradición
Durante la presentación del evento, la directora de Patrimonio Turístico, Matilde Sierra Sánchez, señaló que este tipo de festividades fortalecen la identidad de las comunidades y forman parte de la estrategia estatal para impulsar el turismo en los municipios poblanos.
Por su parte, el alcalde Alejandro Martínez Carrera destacó que el adobo con carne de carnero cuenta con una historia de más de cien años y que su preparación ha sido preservada por familias de la localidad, quienes han transmitido la receta de generación en generación.
Buscan que el adobo sea Patrimonio Cultural de Puebla
La diputada local Leonela Jazmín Martínez Ayala informó que se realizan las gestiones necesarias para que el adobo con carne de carnero de Tepanco de López obtenga el reconocimiento como Patrimonio Cultural Intangible del Estado de Puebla.
Este nombramiento permitiría fortalecer la conservación de la receta tradicional y dar mayor proyección a la gastronomía de la región como un atractivo turístico y cultural.
Cocineras tradicionales invitan a disfrutar la feria
Las adoberas Beatriz Martínez Porras, Delia Juárez Martínez y Virginia Demetria Jiménez Olmedo invitaron a las familias poblanas y visitantes a asistir a la feria, donde podrán degustar el tradicional adobo elaborado con ingredientes orgánicos y originarios de Tepanco de López.
Además de la oferta gastronómica, el evento busca difundir las costumbres de la Mixteca Poblana y consolidarse como uno de los encuentros culinarios más representativos del estado, promoviendo el consumo local y el turismo gastronómico.
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