Aunque su aspecto es simple, el higo (conocido por su pulpa rojiza y semillas) es considerado una súperfruta por sus impresionantes beneficios para la salud. Esta fruta, que se puede consumir fresca o deshidratada, es muy versátil y se encuentra en diversas presentaciones, como en almíbar, mermeladas, jugo, vinagres balsámicos, e incluso en chocolate y pastelería.
Propiedades y Beneficios del Higo
El higo es una excelente fuente de energía, minerales y fibra. La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) lo respalda por su bajo aporte calórico (74 calorías en 100 gramos de higos frescos) y su nulo contenido en grasas y proteínas. Además, su alto contenido en fibra soluble lo convierte en un aliado para la digestión y el control de colesterol y glucosa en sangre.
Control de Peso y Digestión
El higo tiene un efecto saciante, lo que ayuda a controlar el peso. Comer de dos a tres higos antes de la comida puede reducir el apetito y sustituir antojos de dulces. Además, su leve poder laxante mejora el tránsito intestinal y previene el estreñimiento.
Beneficios Cardiovasculares
Los higos son ricos en omega 3 y omega 6, dos ácidos grasos esenciales que, junto con el potasio, ayudan a combatir problemas cardiovasculares. Estos incluyen la hipertensión arterial, el riesgo de ataque cardíaco y otros problemas relacionados con el sistema coronario. Además, los higos ayudan a equilibrar la presión arterial y contrarrestan los efectos del consumo excesivo de sal.
Minerales Esenciales para la Salud
El calcio y el magnesio presentes en los higos son fundamentales para la salud ósea y el mantenimiento del sistema nervioso y músculo-esquelético. Su consumo regular contribuye al bienestar general.
Energía Natural y Salud Ocular
Los azúcares naturales del higo proporcionan un aumento de energía y pueden mejorar el estado de ánimo. Además, su consumo regular previene la degeneración macular, un trastorno ocular, y puede reducir significativamente el riesgo de sufrir de este problema si se consume de 2 a 3 porciones al día.
Higos Secos: Potenciados en Nutrientes
El valor nutricional del higo se triplica cuando está seco, debido a la pérdida de agua. Esto lo convierte en una excelente opción para aprovechar al máximo sus beneficios durante todo el año.
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