Segunda Feria del Mezcal Minero en Oaxaca

Notimex. El próximo 25 y 26 de noviembre se realizará la Segunda Feria del Mezcal Minero Ancestral y artesanal 2017, en la localidad de Santa Catarina Minas, Ocotlán, con el propósito de impulsar las actividades encaminadas a fortalecer el trabajo que desempeñan los maestros mezcaleros.

El secretario de Economía, Jesús Rodríguez Socorro, afirmó que en la dependencia a su cargo se aprecia el arduo trabajo que representa la elaboración del mezcal. “Detrás de un vaso de esta bebida existe una larga historia de esfuerzo bajo el sol en los campos de agave, y durante los procesos de recolección, cocción, triturado, fermentación, destilación, refinado y envasado -pero sobretodo- el corazón y el orgullo que cada maestro mezcalero aporta a su producto, y eso hace único e irrepetible al mezcal oaxaqueño”, reconoció Rodríguez Socorro.

El presidente del Comité Organizador, Moisés Martínez destacó la importancia de colaborar de la mano con las instituciones gubernamentales, toda vez que, a través de estos esquemas de colaboración, es posible impulsar eventos, congresos y ferias para generar crecimiento en el sector.

Rodríguez Socorro detalló que el fortalecimiento de la producción del mezcal se da en el marco de las acciones establecidas dentro del Clúster del Mezcal, debido a que este gobierno sigue y seguirá trabajando e impulsando espacios que coadyuven a detonar el desarrollo económico de Oaxaca. “Productores de agave, productores de mezcal, envasadores y comercializadores, continuemos sumando esfuerzos y capacidades por un cambio que genera competitividad y desarrollo económico”, finalizó el Secretario.