Treceava feria del queso y expo ganadera llegan a Santa María Tonantzintla

• Se preparará el queso más grande de la región

Foto: Melanie Torres

Por: Melanie Isahmar Torres Melo.

La treceava feria del queso y expo ganadera tendrán lugar los próximos días 1, 2 y 3 de agosto en Santa María Tonantzintla, días en los que según Verónica Nava Saavedra, directora de turismo de San Andrés Cholula, se espera una afluencia superior a los 50 mil visitantes, estimando que haya una derrama económica de 3.5 millones de pesos para todos los comerciantes que sean partícipes de esta feria.

La inauguración de la feria del queso será el próximo viernes primero de agosto en la explanada de la iglesia de Santa María Tonantzintla a la 1 de la tarde, en donde se llevará a cabo el corte de listón y el recorrido con las autoridades por los diferentes stands.

Este evento estará conformado por más de 80 expositores, que formarán tanto un corredor artesanal como uno de alimentos y bebidas, entre los que destacan habrá una gran variedad de queso: panela, queso fresco, requesón, quesillo y crema natural.

Foto: Melanie Torres

En esta edición de la feria los productores prepararán por primera ocasión el queso más grande de la región, que según Juan Manuel Huapa Toxqui, presidente auxiliar municipal de Santa María Tonantzintla, tendrá una longitud de 15 metros y será para degustación de todo aquél que se encuentre en la feria el domingo 3 de agosto a las 4 de la tarde, hora en que culminará dicho evento.

En cuanto a la expo ganadera Francisco Javier Cóatl Cuautle, director de desarrollo rural de San Andrés Cholula, comentó que para este año se busca darle un mayor auge a este tipo de actividad, por lo que en esta edición se incluirán productores más grandes y empresas de mayor renombre.

La expo ganadera se ubicará a 150 metros de la iglesia de Santa María Tonantzintla, sobre la avenida 16 de septiembre, y estará dividida en dos partes, del lado izquierdo se ubicará todo lo relacionado a la ganadería, entre los que destacan ordeñadoras, equipo pecuario, veterinaria y exposición de ganado; y del lado derecho se ubicará todo lo relacionado al área agrícola, tales como invernaderos, sistemas de riego tecnificados y diversos tipos de maquinaria.

Foto: Melanie Torres

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